INSALATA AI QUATTRO FORMAGGI
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 cespo di insalata lattuga,
  • 50 g di formaggio quartirolo,
  • 50 g di formaggio emmenthal,
  • 50 g di formaggio parmigiano,
  • 50 g di formaggio fontina,
  • sale.


    Lavare bene le foglie di lattuga, eliminare l'acqua in eccesso, tagliarle e metterle in un'insalatiera.
    Togliere la crosta ai formaggi, poi tagliare il quartirolo e emmenthal a cubetti, la fontina a listarelle, il parmigiano a scaglie.
    Aggiungere tutti questi formaggi alla lattuga e condire con sale e abbondante olio, mescolando molto bene.
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