INSALATA ALL'ARANCIA 3
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di indivia belga,
  • 2 arance,
  • 50 g di olive nere snocciolate,
  • 1 limone,
  • olio d'oliva,
  • pepe,
  • sale.


    Pelare al vivo un'arancia e tagliarla a dadini.
    Lavare, asciugare e tagliare l'indivia e metterla in un'insalatiera.
    Unire l'arancia a dadini, la scorza grattugiata di 1/2 arancia e le olive tagliate a metà.
    Condire con il succo dell'altra arancia e quello di limone, olio, sale e pepe.
    Mescolarla bene e farla riposare almeno 30 minuti prima di servire.
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