INSALATA DI FINOCCHI 3
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 finocchi bianchi e teneri,
  • 10 cl di olio vergine d'oliva,
  • 1 cucchiaio di aceto di vino,
  • prezzemolo tritato,
  • 50 g di olive verdi snocciolate,
  • pepe appena macinato,
  • sale.


    Togliere ai finocchi le foglie pił dure, lavarli e tagliarli a spicchi.
    Passarli nell'affettaverdure in modo da ottenere delle sottili lamelle.
    Porli poi in un'insalatiera e condirli con sale, pepe, olio e un cucchiaio di aceto.
    Rigirarli con cura, cospargere con prezzemolo tritato e le olive a pezzetti.
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