INSALATA DI FINOCCHI E CARCIOFI
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 finocchi,
  • 4 carciofi,
  • 2 mazzi di ravanelli,
  • olio d'oliva,
  • aceto di vino,
  • sale,
  • pepe.


    Pulite i ravanelli.
    Prendete i finocchi e togliete le foglie esterne e tagliateli a fette sottili.
    La stessa cosa dovrà essere fatta per i carciofi lavandoli poi in acqua e limone.
    Mettete il tutto in una insalatiera e condite con olio, aceto, sale e pepe.
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