GERMI DI SOIA AL PARMIGIANO
Ingredienti per 4 persone:

  • 800 g di germogli di soia,
  • 70 g di burro,
  • 40 g di formaggio parmigiano grattugiato,
  • sale.


    In un tegame fate sciogliere il burro e unitevi i germogli di soia lavati e ben sgocciolati.
    Mescolate, salate, lasciate insaporire per circa 10 minuti a fuoco basso.
    Cospargete con il parmigiano grattugiato.
    Lasciate sciogliere il formaggio, ritirate dal fuoco, passate sul piatto da portata e servite subito.
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