INVOLTINI ALLA ELISA

Ingredienti per 4 persone: 8 fette prosciutto cotto 16 asparagi grandi 8 cucchiai besciamella formaggio grana grattugiato Lessare gli asparagi. Mettere nelle fette di prosciutto, che avrete cura di far tagliare un po' spesse, 2 asparagi, un cucchiaio di besciamella e un po' di grana grattugiato. Avvolgere ad involtino ed adagiare in una teglia da forno. Terminata questa operazione coprire con un po' di besciamella e di grana e fare gratinare.

 

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