KUMALA SALAD
Ingredienti per 4 persone:

  • 6 patate dolci cotte
  • 1 cipolla grande
  • 1 spicchio aglio
  • 1 cucchiaino zenzero tritato
  • 3 uova sode
  • 1 tazza latte di cocco


    Tagliate a cubetti le patate dolci e a spicchi le uova sode.
    Tritate le cipolle e fatele rosolare in poco olio di semi insieme all'aglio e allo zenzero.
    Togliere il soffritto dal fuoco e mescolarlo con il latte di cocco.
    Aggiungete il tutto alle patate dolci e alle uova e servite come contorno a carni o pesce alla griglia.
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