MELANZANE AL CARTOCCIO
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 melanzane
  • sale
  • olio d'oliva
  • formaggio grattugiato


    Tagliate a fette un po' spesse le melanzane senza sbucciarle.
    Ungete d'olio otto fogli di alluminio.
    Su ognuno disponete alcune fette di melanzana, conditele con un po' d'olio e sale, cospargete con formaggio grattugiato.
    Chiudete i cartocci e cuocete in forno caldo per 20 minuti.
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