MINESTRA DI PISELLI
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di piselli
  • 25 g di burro
  • 25 g di farina
  • 75 cl brodo
  • alcuni crostini
  • prezzemolo tritato


    Lessare i piselli poi frullarli.
    Mescolarli con una besciamella preparata con il burro,la farina e 1/2 l di brodo,unire ancora un bicchiere di brodo e cuocere per 10'.
    Servire con crostini e prezzemolo tritato.
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