PASTICCIO VEGETARIANO
Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di sedano tenero
  • 2 carote
  • 300 g di ricotta fresca
  • 15 olive nere
  • sale
  • pepe
  • 1 pizzico noce moscata


    Mondare il sedano e tritarlo finemente.
    Mondare le carote, grattugiarle e unirle al sedano.
    Unire la ricotta passata al setaccio e le olive snocciolate e divise a metà.
    Condire con sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
    Amalgamare delicatamente e versare il composto in uno stampo da budino scannellato.
    Conservare in frigorifero.
    •  
    SEO by Artio