PATATE AL FORNO ALLA LUCANA
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di patate sbucciate tagliate a fette
  • 400 g di pomodori pelati tagliati a fette
  • 400 g di cipolle tagliate ad anelli
  • olio d'oliva
  • pangrattato
  • formaggio pecorino grattugiato
  • origano in polvere
  • sale


    Ungere 1 pirofila con poco olio e disporvi le verdure a strati alterni, spolverizzando leggermente di sale e pecorino ogni strato.
    Terminare con 1 strato di pomodori e distribuirvi sopra il pangrattato e l'origano.
    Versare su tutta la superficie l'olio e mettere in forno già caldo a 160 gradi per 1 ora.
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