PATATE CON FUNGHI E PROSCIUTTO 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 800 g di patate
  • 250 g di funghi coltivati
  • 100 g di burro
  • 70 g di prosciutto cotto tagliato a dadini
  • 1/2 spicchio aglio
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato
  • pepe
  • sale


    Scaldare 60 g di burro e unire le patate a fettine; mescolare e unire il prezzemolo e l'aglio tritati, sale, pepe e cuocere a fuoco dolce per 1 ora.
    Cuocere i funghi a fettine nel burro rimasto con i dadini di prosciutto.
    Salarli, unirli alle patate e continuare a cuocere dolcemente per 15 minuti.
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