PATATE FARCITE 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di patate novelle
  • 20 gherigli di noci
  • sale
  • 1 spicchio aglio
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato
  • 8 cucchiai olio d'oliva


    Pelare le patate, lessarle in acqua salata per 10' dalla ripresa del bollore.
    Frullare aglio, noci, prezzemolo 6 cucchiai di olio e poco sale.
    Tagliare una piccola calotta alle patate, svuotarle leggermente e farcirle con il composto.
    Sistemarle in una teglia unta con olio e cuocere in forno già caldo a 180' per 30' circa.
    Le patate dovranno risultare dorate e tenere.
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