PATATE GRATINATE ALLA TIROLESE
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di patate
  • 1 cipolla
  • 200 g di speck (fette da 100 g)
  • sale
  • pepe
  • olio d'oliva
  • prezzemolo
  • formaggio grattugiato


    Pelare le patate, lavarle e tagliarle a fette rotonde, fare bollire dell'acqua salata ed aggiungere le patate.
    Quando riprende il bollore cuocere per 1 minuto e scolare.
    Tagliare lo speck e la cipolla a fettine abbastanza sottili.
    Mescolare le patate allo speck e alle cipolle salare pepare, condire con olio, e sistemare le patate in una teglia da forno cospargendo di formaggio grattugiato, cuocere in forno per 20 minuti circa a 180/200 gradi.
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