PINZIMONIO ALL'ACCIUGA
Ingredienti per 4 persone:

  • alcune carote
  • alcuni cuori insalata lattuga
  • alcune coste sedano
  • alcuni spicchi ravanelli
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe
  • 1 cucchiaino pasta d'acciughe


    Per il pinzimonio: carote a striscioline, cuori di lattuga, coste di sedano, spicchi di ravanelli, da intingere in una salsina preparata emulsionando olio, sale, pepe e un cucchiaino di pasta d'acciughe.
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