PISELLI AL PROSCIUTTO 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 1000 g di piselli freschi
  • 1 cipolla
  • 150 g di prosciutto crudo
  • brodo
  • 1 ciuffetto prezzemolo
  • 1 noce burro
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale
  • pepe


    In una casseruola mettete la cipolla tagliata a fettine sottili, dell'olio e un pezzetto di burro.
    Appena la cipolla appassisce versate i piselli, salate, pepate e bagnate con un po' di brodo o acqua calda.
    Poco prima di portare a termine la cottura aggiungete il prosciutto crudo tagliato a dadini e il prezzemolo tritato.
    Per cambiare potete sostituire il prosciutto crudo con prosciutto cotto.
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