POMODORI AL FORNO 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 8 pomodori rossi tondi
  • 200 g di carne già cotta
  • 40 g di formaggio grattugiato
  • 3 wurstel senza pelle
  • 2 uova
  • 1 spicchio aglio
  • prezzemolo
  • olio d'oliva
  • basilico
  • latte
  • 1 tazzina mollica di pane
  • sale
  • pepe


    Lavate i pomodori e tagliateli a metà.
    Svuotateli delicatamente dei semi e della polpa, salateli, capovolgeteli affinché perdano l'acqua di vegetazione.
    Riunite nel bicchiere del frullatore la carne, i wurstel, il formaggio, una tazzina di mollica di pane bagnata nel latte e non strizzata, un uovo più un albume, prezzemolo, basilico e aglio.
    Frullate sino a ottenere un composto omogeneo.
    Regolate sale e pepe, amalgamate bene e riempite i pomodori con la farcia.
    Disponeteli in una pirofila spennellata d'olio e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti o fino a quando sulla superficie si è formata una croccante crosticina.
    Servite.
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