POMODORI ALLA MARSIGLIESE 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 8 pomodori
  • 4 acciughe salate
  • pangrattato
  • olio d'oliva
  • 3 spicchi aglio
  • erbe di provenza
  • prezzemolo
  • sale


    Lavare i pomodori, tagliarli a metà e svuotarli parzialmente.
    Cospargerli di olio e sale.
    Lavare e spinare le acciughe e tritarle con l'aglio e un ciuffo di prezzemolo.
    Unire al trito 2 cucchiai di pangrattato e un pizzico di erbe.
    Mescolare e riempire i pomodori con questo composto.
    Allineare i pomodori in una pirofila unta, spolverizzarli con altro pangrattato e bagnarli con un filo d'olio.
    Cuocerli in forno caldo per circa 45' e servirli freddi.
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