POMODORI CON BOTTARGA
Ingredienti per 4 persone:

  • 3 pomodori da insalata
  • olio d'oliva
  • 1/2 cipolla tritata
  • 200 g di bottarga tagliata a fette sottili


    Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a fette piuttosto spesse.
    Accomodarle in un grande piatto, distribuirvi un po' d'olio d'oliva, coprire con le fettine di bottarga e condire di nuovo con un po' di olio.
    Cospargere di cipolla tritata e servire
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