SANDWICH DI ZUCCA ALLA MOZZARELLA
Ingredienti per 4 persone:

  • 600 g di polpa di zucca
  • 300 g di mozzarella
  • formaggio grattugiato
  • timo
  • burro
  • sale


    Tagliate la polpa della zucca a fette alte un centimetro e mezzo circa.
    Adagiatele su un foglio di carta d'alluminio, salatele, cospargetele di timo, chiudete il cartoccio e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per mezz'ora.
    Tagliate a fettine la mozzarella.
    Ritirate la zucca e preparate dei sandwich con due fette di zucca e una di mozzarella in mezzo.
    Allineate i sandwich in una pirofila imburrata.
    Cospargeteli di formaggio e fiocchetti di burro.
    Mettete in forno per circa 10 minuti.
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