SFORMATO DI CAVOLO 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 1/2 cavolo verza
  • 1 cipolla
  • 2 foglie alloro
  • 4 uova
  • burro
  • 200 g di panna
  • basilico
  • sale
  • pepe


    Stufare la cipolla con le foglie di alloro e il cavolo tagliato finemente.
    Frullare il tutto con una manciata di basilico, sale e pepe.
    Passare al colino, aggiungere le uova, la panna e sbattere bene con una frusta.
    Imburrare 4 stampini, versarvi il composto e cuocere a bagnomaria finché è ben sodo.
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