VERDURE AL LATTE
Ingredienti per 4 persone:

  • 50 cl latte
  • 4 zucchine
  • 500 g di piselli
  • 4 carote
  • 4 cipolline
  • formaggio parmigiano grattugiato
  • 70 g di burro
  • 1 cucchiaio prezzemolo
  • pepe
  • sale


    Mondare le verdure e tagliarle a dadini Rosolarle leggermente, insieme ai piselli, nel burro su fuoco dolce, mettendo in pentola prima le verdure pił dure.
    Unire sale e pepe, coprirle con il latte e alzare la fiamma.
    Cuocere mescolando delicatamente ogni tanto.
    Infine spolverizzare con il prezzemolo e il parmigiano.
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