VERDURE IN CARTOCCIO
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 melanzana
  • 1 zucchina
  • 1 peperone
  • 1 pomodoro
  • 50 g di pancetta affumicata
  • 100 g di salsiccia
  • burro
  • sale


    Tagliate le verdure a dadini e suddividetele su quattro fogli di alluminio imburrati.
    Aggiungete un po' di salsiccia sbriciolata, pezzetti di pancetta, fiocchetti di burro, sale.
    Chiudete i cartocci e cuoceteli sotto la cenere calda vicino alla brace per 15 minuti, oppure in forno.
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