ZUCCA AL ROSMARINO
Ingredienti per 4 persone:

  • 700 g di polpa di zucca
  • 2 spicchi aglio
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 1 bicchiere vino bianco secco
  • abbondante rosmarino fresco
  • sale
  • pepe


    Tagliate la polpa di zucca a fette sottili e insaporitela in un tegame con due cucchiai d'olio e due spicchi d'aglio da togliere appena prendono colore.
    Spruzzate il vino, lasciate sfumare, abbassate la fiamma e portate a cottura.
    Regolate sale e pepe, cospargete abbondante rosmarino fresco.
    Fate insaporire per alcuni minuti, quindi ritirate dal fuoco e servite.
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