ZUCCHINE ALLE ERBE
Ingredienti per 4 persone:

  • 7 zucchine
  • 1 cipollotto
  • 1 spicchio aglio
  • 5 cucchiai olio d'oliva
  • 2 cucchiai aceto di vino
  • pepe
  • 1 mazzetto prezzemolo
  • erba cipollina
  • 1 pizzico origano


    Tagliare a fette sottili le zucchine, mescolarle all'aglio tagliato a pezzettini e al cipollotto tagliato a rondelle.
    Condire con vinaigrette (5 cucchiai di olio, 2 di aceto, sale e pepe battuti insieme).
    Spolverizzare con prezzemolo e erba cipollina tritati e un pizzico di origano.
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