CARDI ALL'ACCIUGA
Ingredienti per 4 persone:

  • 2 cardi bianchi,
  • 1 limone,
  • 4 filetti d'acciuga,
  • 1 spicchio d'aglio,
  • burro,
  • olio,
  • sale.


    Pulire i cardi, tagliarli a pezzi e metterli a bagno in acqua e limone.
    In un tegame far sciogliere il burro con l'olio e l'aglio, unire i filetti d'acciuga spezzettati, far cuocere per pochi minuti e regolare di sale.
    Mettere i cardi in un piatto da portata, condirli con la salsa preparata e servire.
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