INSALATA DI GAMBERETTI E MAIS
Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di mais,
  • 350 g di fagiolini,
  • 300 g di gamberetti,
  • 1 spicchio d'aglio schiacciato,
  • 2 foglie di basilico tritato,
  • olio d'oliva,
  • succo di limone,
  • sale.


    Lessare e sgusciare i gamberetti.
    Preparare una salsina con l'olio d'oliva, lo spicchio d'aglio schiacciato, il succo di limone ed il basilico tritato.
    In un'insalatiera unire al mais i fagiolini ed i gamberetti.
    Condire con la salsina, salare a piacere, mescolare e servire.
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