PISELLI DEL GOBBLER
Ingredienti per 3 persone:

  • 1 cipolla,
  • 400 g di piselli,
  • olio,
  • 1 goccio di latte,
  • curry,
  • noce moscata,
  • sale.


    Far rosolare la cipolla tagliata a rondelle nell'olio, poi aggiungere i piselli scolati, un pizzico di sale, uno di noce moscata ed uno di curry (la dimensione dei pizzichi è a piacere).
    Mescolare e lasciare asciugare un po' a fuoco lento; a metà cottura, aggiungere il latte (50-100 cc) e lasciar ritirare, sempre a fuoco basso.
    Variante: potete usare il vino bianco al posto del latte: viene più saporito, ma non ha il sughetto cremoso del latte.
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