ASPARAGI ALLA VALDOSTANA
Ingredienti per 4 persone:

  • 1000 g di asparagi
  • 120 g di formaggio fontina
  • 2 uova
  • 2 fette di prosciutto cotto
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato
  • burro
  • sale
  • pepe


    Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per una decina di minuti.
    Sgocciolateli e disponeteli in una pirofila imburrata.
    Tagliate il prosciutto a listerelle e la fontina a fettine e distribuitele sugli asparagi.
    In una ciotola sbattete le uova con due cucchiai di formaggio grattugiato, salate, pepate e versatele sugli asparagi.
    Ponete in forno preriscaldato a 180°C.
    Ritirate quando il formaggio è fuso e le uova rapprese.
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