BARBA DI FRATE SAPORITA
Ingredienti per 4 persone:

  • 2 mazzetti di barba di frate
  • 4 acciughe sotto sale
  • 1 spicchio di aglio
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • sale
  • pepe


    Lessate la barba di frate, sgocciolatela e asciugatela.
    In un tegame scaldate 4 cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio.
    Togliete quest'ultimo appena è dorato.
    Aggiungete le acciughe diliscate, dissalate e tagliate a pezzetti e infine la verdura.
    Regolate di sale e pepe, lasciate insaporire un quarto d'ora circa.
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