BARCHETTE DI SEDANO AL GORGONZOLA
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 sedano bianco
  • 150 g di formaggio gorgonzola piccante
  • 50 g di mascarpone
  • alcune noci


    Pulire e lavare il sedano.
    Scartare le coste pił esterne.
    Tagliare quelle pił tenere con taglio diagonale in pezzi lunghi 7-8 cm.
    Asportare una strisciolina sul lato tondeggiante di ciascun pezzo per consentirgli di poggiare senza inclinarsi.
    Stemperare il gorgonzola col mascarpone fino a ridurlo a una crema.
    Riempirne ciascuna barchetta e rifinire con 1/2 gheriglio di noce.
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