BURRO ALLA MAITRE D'HOTEL 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 100 g di burro
  • 1 limone (succo)
  • 1 manciata di foglie di prezzemolo
  • sale
  • pepe bianco


    Tritate finemente il prezzemolo e impastatelo con il burro, il succo di limone, un po' di sale e di pepe appena macinato.
    Date al composto una forma cilindrica, avvolgetelo nella carta stagnola e mettetelo in frigorifero.
    Al momento di servire tagliatelo a dischetti che disporrete sulla carne calda perché, sciogliendosi, la insaporisca.
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