ACETO AGLI AROMI E PEPERONCINO
Ingredienti per 4 persone:

  • 100 cl di aceto di vino
  • 6 peperoncini
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 pizzico di sale
  • 1 rametto di rosmarino


    Si usa per cucinare e condire insalate e carni rosse.
    Si prepara mettendo in 100 cl d'aceto 6 peperoncini, 1 spicchio d'aglio pulito e schiacciato, un pizzico di sale e un rametto di rosmarino.
    Lasciate il tutto a macerare dieci giorni in un luogo asciutto dopodichè filtratelo con il colino, o meglio, con una pezzuola.
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