CREMA ALLO YOGURTH

Ingredienti per 4 persone: 350 g di yogurth intero 1 cucchiaio di panna alcuni steli di erba cipollina sale pepe Lavorare lo yogurth con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema omogenea, poi amalgamarvi la panna. Ridurre a pezzettini piccolissimi l'erba cipollina e incorporarla alla crema di yogurth. Salare, pepare e mettere in frigorifero fino al momento di servire. Accompagnarla a verdure scottate in acqua bollente come fagiolini e cetrioli.

 

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