MAIONESE AL MIXER
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 uovo intero
  • 3 tuorli d'uovo
  • 1 cucchiaio di aceto di vino
  • 1 cucchiaio di senape dolce
  • 1 cucchiaio di gelatina tiepida
  • 100 cl di olio di mais (o olio di soia se la preparazione va in frigo)
  • sale
  • pepe


    Mixate uova, aceto, senape a abbastanza olio da coprire il primo coltello del mixer.Mentre gira aggiungete il sale e l'olio a filo.
    Aggiungete la gelatina alla fine.
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