OLIO ALLE SPEZIE

Ingredienti per 4 persone: 100 cl di olio d'oliva alcune foglie di alloro pepe nero chiodi di garofano timo Si usa per cucinare e condire verdure crude e cotte, selvaggina e arrosti. Si prepara mettendo in 100 cl di olio qualche foglia d'alloro, del pepe nero, chiodi di garofano e un pò di timo. Bisogna tenerlo in infusione per un mese.

 

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