SALSA AL VINO ROSSO 3
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 1 dado
  • 1 cipolla
  • 50 g di burro
  • 50 g di farina
  • 1 foglia di alloro
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe


    Versate due bicchieri d'acqua in una pentola e scioglietevi il dado, aggiungete il vino e portate ad ebollizione.
    Aggiungete l'alloro, la cipolla e il prezzemolo tritati, il sale e il pepe.
    Intanto fate fondere il burro in un'altra casseruola ed unitevi la farina mescolando velocemente e facendola diventare una pastella omogenea.
    A questo punto iniziate a diluire col brodo, mescolate e fate cuocere per 20 minuti, fino ad ottenere una salsa densa e cremosa.
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