SALSA BOIS DE BOULOGNE
Ingredienti per 4 persone:

  • 20 cl di salsa demi-glace
  • 100 g di funghi porcini freschi
  • 1 cucchiaio di vino madera secco
  • 20 g di burro
  • sale


    Affettate i funghi e fateli stufare col burro e poco sale.
    Aggiungete la salsa demi-glace e il Madera.
    Mescolate e lasciate cuocere a fuoco moderato fino al punto di ebollizione.
    Ideale per carni bianche e rosse.
    •  
    SEO by Artio