SALSA DI POMODORO 3
Ingredienti per 4 persone:

  • 1500 g di polpa di pomodoro
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mazzetto di basilico
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe nero


    Tagliate la polpa di pomodoro, ben pulita, in filetti, affettate la cipolla, tagliate carota e sedano a pezzetti.
    Mettete il tutto in una casseruola con lo spicchio d'aglio e il basilico; condite con olio, sale e pepe macinato al momento.
    Mescolate e fate cuocere a calore moderato.
    Quando le verdure sono cotte, eliminate l'aglio e il basilico, e passate il resto al setaccio.
    Adatta per tutti gli usi.
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