Ingredienti per 4 persone:
1 mazzo di prezzemolo
1 cucchiaio di pinoli
1 spicchio di aglio
100 g di mollica di pane
1 bicchiere di aceto di vino
1 tuorlo d'uovo lessato
20 olive verdi snocciolate
1 acciuga salata
1 cucchiaio di capperi
2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
sale
Tritare tutti gli ingredienti ed allungare con l'olio e l'aceto.
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