SUGO DI NOCI 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di noci
  • 1 cucchiaio di pinoli
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 bicchiere di olio d'oliva extra-vergine
  • sale


    Pelare le noci e pestarle in un mortaio con i pinoli.
    Tritare l'aglio e farlo soffriggere con il prezzemolo, aggiungere il pesto di noci e pinoli.
    Togliere dal fuoco il composto e allungarlo con poca acqua bollente
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