TORTA CON SALSICCIA E SEDANO
Ingredienti per 6 persone:

Per la pasta:

  • 200 g di farina,
  • 100 g di burro,
  • sale.


    Per il ripieno:

  • 200 g di salsiccia,
  • 6 gambi di sedano,
  • 4 uova,
  • 1/2 bicchiere di latte,
  • formaggio parmigiano grattugiato,
  • 1 pizzico di sale.


    Impastate la farina con il burro, un pizzico di sale e l'acqua necessaria per avere una massa di giusta consistenza.
    Imburrate una tortiera, ponete al centro la pasta e battendola con il palmo delle mani stendetela sul fondo facendola risalire anche verso i bordi.
    Sminuzzate la salsiccia in un tegame poi lasciatela rosolare.
    Unite i gambi di sedano sfilettati e tagliati a pezzetti, cuocete per circa mezz'ora.
    Mettete il composto in una terrina, unite le uova, il latte e il parmigiano.
    Distribuitelo sulla torta e cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti.
    Servite questa squisita torta tiepida per meglio gustarne il particolare sapore.
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