PIZZA AL GORGONZOLA E NOCI
Ingredienti per 6 persone:

  • 500 g di pasta base per pizza (v. ricetta),
  • 200 g di formaggio gorgonzola,
  • 1 cucchiaio di salsa Worcester,
  • 100 g di formaggio molle,
  • 50 g di noci sgusciate,
  • burro.


    Fate ammorbidire il gorgonzola a temperatura ambiente.
    Impastatelo con la salsa Worchester aiutandovi con un cucchiaio di legno e fate amalgamare bene.
    Stendete la pasta base per pizza fino a formare un disco.
    Ungete una teglia da forno e stendeteci sopra il disco di pasta.
    Distribuiteci sopra il gorgonzola lavorato e le noci sgusciate.
    Accendete il forno e quando avrà raggiunto la temperatura di 250 gradi infornata la pizza per venti minuti.
    Nel frattempo tagliate a dadini il formaggio.
    Trascorso il tempo di cottura della pizza, sfornate e aggiungete il formaggio.
    Infornate nuovamente e lasciate cuocere ancora per pochi minuti, fino a quando il formaggio si sarà sciolto.
    Questa pizza è ottima anche servita fredda con gli aperitivi.
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