PIZZA AL RADICCHIO
Ingredienti per 6 persone:

  • 700 g di pasta da pane,
  • 600 g di radicchio di Treviso,
  • 100 g di bacon,
  • 1 formaggio scamorza affumicata,
  • 12 olive nere snocciolate,
  • peperoncino,
  • olio d'oliva,
  • sale.


    Stendere la pasta in una larga teglia unta d'olio.
    Lavare il radicchio, asciugarlo bene e tagliarlo a striscioline.
    Disporlo sulla pasta e salare.
    Unire il bacon a fettine, le olive e la scamorza grattugiata grossolanamente.
    Spolverizzare il tutto con un pizzico di peperoncino.
    Cuocere in forno caldo a 250' per circa 25 minuti.
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