PASTICCIO DI POLENTA E GORGONZOLA
Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di sbramato di mais,
  • 65 cl di acqua,
  • 32 cl di latte,
  • 200 g di formaggio gorgonzola,
  • 80 g di burro,
  • sale.


    Preparare una polenta piuttosto soda.
    In un tegame scaldare il burro e mescolarlo al gorgonzola.
    Rovesciare su una spianatoia metà della polenta, ricoprirla con il gorgonzola fuso col burro e quindi con la restante polenta.
    Servire molto calda a fette.
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