POLENTA CON LA FONDUTA
Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di farina gialla,
  • fonduta,
  • tartufo,
  • 40 g di burro,
  • sale.


    Preparate una fonduta un po' fluida.
    Fate la polenta piuttosto soda.
    Quando è pronta, aggiungete il burro e mescolate.
    Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela.
    Rovesciate sul piatto da portata.
    Al centro dell'anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta.
    Cospargete con lamelle di tartufo nero.
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