POLENTA CONCIA 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 600 g di farina di polenta di granturco,
  • 200 cl di acqua bollente,
  • sale,
  • 100 g di burro,
  • 250 g di formaggio fontina affettato,
  • 50 g di pancetta affumicata tritata finemente,
  • 200 g di fagioli lessi.


    Versare 600 g di farina di polenta di granturco in 2 litri di acqua bollente salata.
    Cuocere finché la polenta sarà tenera.
    Unire 100 g di burro, 250 g di fontina affettata, 50 g di pancetta affumicata tritata finemente e 200 g di fagioli lessi.
    Cuocere per 10' a fiamma dolce, rimescolando.
    Aggiustare di sale e servire.
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