SPIEDINI DI POLENTA BIANCA
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 confezione di polenta bianca già pronta,
  • 200 g di formaggio fontina,
  • burro,
  • 1 pizzico di sale,
  • 1 pizzico di pepe bianco.


    Ricavate dalla polenta tanti cubetti di 2 cm per lato e così pure dalla fontina.
    infilate i cubetti avendo cura di alternare i sapori sugli appositi stecchi di legno, spolverateli appena con un pizzico di sale e pepe bianco.
    Allineateli sulla placca del forno appena velata di burro e grigliateli al forno fin quando la fontina comincia a sciogliersi.
    Ritirateli e offriteli subito ben caldi.
    Chi preferisse questi spiedini più saporiti infili tra un cubetto e l'altro un pezzetto di pancetta che con il calore diventerà trasparente o quasi.
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