TORTA DI FRUTTI DI MARE
Ingredienti:

  • Pasta frolla o sfoglia,
  • 300g. di frutti di mare di varie qualitą,
  • 250g. di pesce lesso,
  • besciamella,
  • un uovo,
  • parmigiano,
  • pangrattato,
  • burro.


    Preparate prima di tutto la pasta per la torta.
    A parte avrete intanto preparato dei frutti di mare (non devono mancare le code di scampi e le ostriche) e del pesce lesso.
    Quando la crosta della torta sarą cotta a metą, stenderete sul fondo prima uno starto di besciamella molto soda, legata con un uovo e formaggio, poi il pesce e i frutti di mare e infine ancora uno strato di besciamella.
    Cospargete di pangrattato e burro e fate dorare in forno caldissimo.
    Questa torta potrete anche presentarla fredda, ma allora, invece della besciamella, userete della maionese molto densa e piccante.
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