CROSTATA DI PROSCIUTTO
Ingredienti per 4 persone:

  • 2 rotoli di pasta sfoglia surgelata,
  • 60 g di burro,
  • 1/2 litro di latte,
  • 1 uovo,
  • 70 g di prosciutto cotto,
  • 70 g di pancetta,
  • 1 cucchiaio di grana,
  • 50 g di farina,
  • noce moscata,
  • sale.


    Far scongelare i rotoli di pasta e con uno foderare una teglia rotonda.
    In un pentolino fondere il burro, unire la farina, il latte caldo e far cuocere 10'.
    Unire l'uovo, il grana, la noce moscata, il sale e il prosciutto e la pancetta a dadini.
    Versare il composto nella teglia, coprire con il secondo rotolo di pasta e infornare a 180° C per un'ora.
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